Charta für die Zukunft – Stimme des Monats Juni

Jeden Monat berichten wir über einen Zürcher Gastronomiebetrieb, der die Charta für die Zukunft unterzeichnet hat und sich für eine klimafreundliche, gesunde und genussvolle Gastronomie einsetzt.

Wir freuen uns, euch diesen Monat die Stimme aus dem Restaurant Zeughaushof von HOP! Züri vorzustellen:

 «Die Charta ist für uns kein Neuanfang, sondern eine Stärkung und Weiterentwicklung unserer Haltung: Wir haben das pflanzenbasierte Angebot erweitert, verzichten beim Fleisch auf Edelstücke, binden unsere Mitarbeitenden aktiv ein und sind der Überzeugung, dass Information und Mitwirkung des Teams Schlüssel zum Erfolg sind. Wir vermitteln unseren Programmteilnehmenden die Werte der Charta und leben diese konsequent vor.»

 Andreas Arnold, Restaurant Zeughaushof

HOP! Züri – ein Arbeitsintegrationsprogramm im Bereich Gastronomie und Hotellerie

Foto: hopzueri.ch