Leitfäden und Merkblätter

Boulevardgastronomie

 
Am 28. September 2022 hat der Stadtrat Zürich die überarbeitete Fassung des «Leitfaden Boulevardgastronomie» verabschiedet. Bei der Überarbeitung konnte Gastro Stadt Zürich mitwirken. Auch wenn nicht alle unsere Wünsche berücksichtigt werden konnten, sind wir mit dem Resultat sehr zufrieden.

Der Leitfaden enthält folgende wesentlichen Änderungen:

• Die Anzahl der Aussenplätze darf die Anzahl der Sitzplätze im Innenbereich neu überschreiten.
• Eine situative Ausweitung der Nutzfläche vor der Nachbarsfassade oder in Begegnungszonen ist neu möglich.
• Der Mindestabstand zu Bäumen wird reduziert.
• Auf Plätzen dürfen Gastronomiebetriebe die Fläche nutzen, solange wesentliche Teile der Öffentlichkeit weiterhin zur nicht-kommerziellen Nutzung zur Verfügung stehen.
• Die Sommersaison wird vom 1. März bis zum 2. November verlängert.
• Grosse Pflanztröge sind erlaubt.

Die bereits angekündigte Wegleitung liegt nun vor und dient euch als Hilfestellung zur Erarbeitung der Baubewilligung für die Nutzung von öffentlichem Boulevard

Lebensmittelrecht 2017

Mehr Schutz für die Gesundheit und vor Täuschung, weniger Barrieren für den Handel: Dies sind die Kernpunkte des neuen Schweizer Lebensmittelrechts. Es tritt am 1. Mai 2017 in Kraft.

Gäste haben reserviert, erscheinen jedoch häufig nicht – ohne Abmeldung. Entweder, weil sie zeitgleich woanders reserviert haben und diese Reservation wahrnehmen, oder sie sich einfach spontan anders entschieden. Was kann der Gastgeber gegen solche Praktiken – Doppelreservationen respektive No-Show – unternehmen?