Unter dem Motto «Klima à la carte» bieten Zürcher Restaurants während eines Monats klimafreundliche Menüs an und kennzeichnen diese gezielt auf ihrer Speisekarte. Gemeinsam verbinden die Stadt Zürich, Food Zurich und die Zürcher Gastronomie kulinarischen Genuss mit nachhaltiger Ernährung.
🌱 Im Fokus stehen:
Pflanzenbasierte Gerichte – mehr Gemüse, Hülsenfrüchte & regionale Zutaten.
Food-Save-Konzepte – kreative Resteverwertung und Reduktion von Lebensmittelverschwendung.
